No idejas, kas dzima tirgus krīzes laikā, līdz godalgotam risinājumam Eiropas līmenī – jaunuzņēmums "Boreal Cacao" dalās ar savu pieredzi, kā viena no vadošajām Eiropas pirmsakcelerācijas programmām "EIT Jumpstarter 2026" palīdzēja viņu ideju pārvērst dzīvotspējīgā uzņēmējdarbības virzienā.
"Boreal Cacao" ceļš ir spilgts piemērs tam, kā zinātniska pieeja un inovatīva domāšana var radīt ilgtspējīgu alternatīvu kakao – pārtikas produktam, kas ir ļoti atkarīgs no dažādiem apstākļiem. Ideja radās laikā, kad globālais kakao tirgus piedzīvoja straujas cenu svārstības, piegādes ķēžu traucējumus un klimata radītus riskus. Kļuva skaidrs, ka Eiropas atkarība no importētām kakao pupiņām rada riskus gan ražotājiem, gan patērētājiem.
"Boreal Cacao" līdzdibinātāja Zanda Ozola stāsta, ka īstais pavērsiens noticis brīdī, kad sapratuši, ka fermentētiem pākšaugiem ir potenciāls radīt pilnvērtīgu alternatīvu kakao produktiem: "Tajā brīdī kļuva skaidrs – par šo ideju vairs nepietiek tikai pasapņot. Tā ir jāattīsta ar īstu pētniecību un eksperimentiem".
Komanda – Zanda Ozola un Inga Āriņa‑Vilne – ir izstrādājusi inovatīvu saldumu, kas pēc garšas un struktūras līdzinās šokolādei, taču radīts no cūku pupām. Risinājuma pamatā ir precīzs, laboratorijā veikts fermentācijas process, kas aktivizē dabīgos cukurus un mikroorganismus. "Boreal Cacao" nemēģina aizstāt šokolādi, bet radīt funkcionālu sastāvdaļu B2B saldumu ražošanai, nodrošinot šokolādei līdzīgu tekstūru, garšu un tehnoloģiskās īpašības. Tas paver iespēju uzņēmumiem ražot produktus, kas ir ilgtspējīgāki, lokāli radīti un ar mazāku piegādes ķēžu risku.
Izrāviens – dalība "EIT Jumpstarter"
Tomēr ceļš līdz šai atziņai nav bijis viegls. Viens no lielākajiem izaicinājumiem bija skaidri noformulēt, kas īsti ir produkts un kam tas paredzēts.
"Atrast pareizo produkta formu un vietu tirgū bija lielākais izaicinājums – zinājām, ka nevēlamies konkurēt ar šokolādi, bet radīt jēgpilnu alternatīvu B2B segmentam," skaidro Z. Ozola.
Palīdzēja dalība "EIT Jumpstarter". Mentori mudināja – pirms ķerties pie Excel tabulām un tirgus prognozēm, ideju formulēt vienkārši, saprotami un konkrēti.
Pirmsakcelerācijas programmas struktūra un uzdevumi arī palīdzēja atbildēt uz būtiskiem jautājumiem: kam paredzēts produkts, kādu problēmu tas risina un kāds ir nākamais pierādījums idejas dzīvotspējai.
"Tieši tad, kad sāc runāt vienkārši, pārliecība sāk augt," uzsver Z. Ozola.
"Boreal Cacao" ir izstrādājis prototipu un gatavojas pilotprojektu uzsākšanai ar B2B partneriem. Tuvākā pusotra gada laikā komanda plāno turpināt tehnoloģisko izpēti un veikt nepieciešamos validācijas soļus, lai uzsāktu ražošanu Latvijā.
Otrā vieta "EIT Jumpstarter" finālā komandai bijis apstiprinājums tam, ka ideja ir saprotama un novērtēta arī ārpus Latvijas.
"Tas iedeva sajūtu, ka neesam pārāk trakas, realizējot šo ideju. Bija skaista apliecinājuma sajūta visai komandai," atceras līdzdibinātāja.
"EIT Jumpstarter" – novatoriem, pētniekiem un studentiem
"EIT Jumpstarter" ir viena no vadošajām Eiropas pirmsakcelerācijas programmām, kas paredzēta agrīnas stadijas inovatoriem, pētniekiem, studentiem un ideju autoriem. Programma sniedz strukturētu atbalstu, palīdzot validēt zinātnē balstītas idejas, izstrādāt dzīvotspējīgus biznesa modeļus un sagatavoties jaunuzņēmuma dibināšanai. Dalībniekiem tiek nodrošināts Eiropas inovāciju ekosistēmas mentoringa un ekspertu atbalsts, kā arī iespēja sacensties par līdz pat 10 tūkst. eiro balvu fondu katrā tematiskajā kategorijā.
Šogad risinājumus iespējams pieteikt sešās jomās: veselības aprūpe, pārtikas tehnoloģijas, izejmateriāli, enerģētika, modernā ražošana un mobilitāte.
Pieteikties var tikai fiziskas personas, kuru idejai nav reģistrēts uzņēmums pirms 2026. gada 1. janvāra. Programma ir īpaši piemērota komandām, kuru risinājumi ir agrīnā attīstības stadijā un varētu pārtapt jaunuzņēmumā 2026. gada laikā.
Pieteikšanās līdz 8. maijam: www.eitjumpstarter.eu
Informatīvā sesija – 17. aprīlī
17. aprīlī plkst. 15.00–16.30 notiks tiešsaistes informatīvā sesija, kurā aicināti piedalīties pētnieki, studenti, profesionāļi un ideju autori. Viņi gūs ieskatu programmas struktūrā, tematiskajās jomās un dalības nosacījumos, izzinās inovāciju jomas, kuras īsteno "EIT" kopiena, tostarp pārtikas tehnoloģiju ("EIT Food"), izejmateriālu ("EIT RawMaterials") un mobilitātes virzieni ("EIT Urban Mobility"), kā arī iegūs informāciju par iespējām zinātnieku un speciālistu sadarbībai dažādās zinātnes un tehnoloģijas attīstības jomās Eiropā caur "COST". Sesijas dalībniekiem būs iespēja uzklausīt arī "Boreal Cacao" un "ARKai" pieredzes stāstus par ideju attīstīšanu programmā.
"Boreal Cacao" un "ARKai" pagājušajā gadā plūca laurus divās EIT tematiskajās grupās – "EIT Food" un "EIT InnoEnergy". "ARKai" attīsta mākslīgā intelekta platformu, kas, apvienojot satelītu un ģeotehniskos datus, spēj ar milimetru precizitāti identificēt zemes kustības un laikus brīdināt par iespējamiem riskiem.
Pieteikties dalībai informatīvajā sesijā: https://ej.uz/info_session
Par "EIT Community HuB Latvia"
"EIT Community Hub Latvia" ir EIT pārstāvniecība Latvijā, kura darbību Latvijā nodrošina RTU un atbalsta Izglītības un zinātnes ministrija un Latvijas Zinātnes padome. Pārstāvniecības mērķis ir veicināt Latvijas uzņēmumu, zinātnieku un studentu iesaisti Eiropas inovāciju tīklos un finansējuma programmās.
Par EIT
EIT ir lielākais inovāciju tīkls Eiropā, kas darbojas kopš 2008. gada. EIT ir ES struktūra un neatņemama ES pētniecības un inovāciju programmas "Apvārsnis Eiropa" daļa.
EIT kopiena piedāvā plašu inovāciju un uzņēmējdarbības aktivitāšu klāstu visā Eiropā, tostarp uzņēmējdarbības mācību kursus, pakalpojumus jaunuzņēmumiem, uzņēmējdarbības attīstības programmas un pētniecības projektus.
