
pētījumi
ZEST – inovācija olbaltumvielu ražošanā, izmantojot sēņu fermentāciju un digitālo modelēšanu
ZEST ir Horizon Europe pētniecības projekts, kura mērķis ir izstrādāt ilgtspējīgu un efektīvu olbaltumvielu ražošanas metodi, izmantojot sēņu fermentāciju un digitālo modelēšanu. Projekts risina globālo izaicinājumu – pieaugošo pieprasījumu pēc olbaltumvielām, ko tradicionālās ražošanas m…
Latvijas Valsts koksnes ķīmijas institūts
15. augusts, 2025. gads